Interventions de Jean-Luc Pérat

Monsieur le Défenseur des droits, en ce qui concerne les enfants, quelles sont ou seront vos relations avec le GIPED, le Groupement d'intérêt public « Enfance en danger », dont je fais partie et qui travaille sur le terrain avec les départements ? Sans doute un rapprochement permettrait-il de gagner en temps et en efficacité. Vous avez annoncé...

Tout à l'heure, je vous ai interpellé sur votre force de persuasion en matière d'aménagement du territoire. Il faut en effet multiplier les interventions pour que ceux qui sont amenés à prendre des décisions reconnaissent qu'il n'est pas toujours facile pour certains citoyens de parcourir des distances importantes. Je pense plus particulièremen...

Je me suis inscrit à la Délégation après en avoir forcé la porte, puisque je n'en faisais pas partie à l'origine. Mais je tiens à vous le dire avec sincérité et humilité : j'ai apprécié le travail qui y a été accompli, et auquel j'ai pris beaucoup de plaisir. Je vous ai apporté un point de vue masculin, vous m'avez permis d'échanger et amené à ...

Il semble en être des cuisines comme des écoles : les chefs sont mis à l'épreuve comme les professeurs A-t-il été difficile de succéder à un homme en gardant son équipe ? Quelles sont vos relations avec votre direction ? Recevez-vous autant de considération qu'un homme ? Devez-vous vous en faire plus qu'un homme au même niveau d'implicatio...

Existait-il des motifs précis de dispute ?

D'autres personnes de l'équipe avaient-elles été testées au même titre que vous pour ce poste ?

Aujourd'hui, cela s'est-il calmé ?

Non contente d'être femme, vous êtes de couleur. Avez-vous l'impression d'avoir eu encore plus à vous justifier ? Si vous aviez été blanche, le parcours aurait-il été plus facile ?

Encouragez-vous des jeunes filles d'autres origines à y croire ? Militez-vous pour leur dire qu'elles peuvent franchir le plafond de verre ?

Aujourd'hui, êtes-vous prête à faire le grand saut, à prendre la responsabilité de votre propre restaurant ou préférez-vous avoir une hiérarchie au-dessus ?

Pensez-vous rester Parisienne ou aller en province, où l'ambiance est différente ?

Vous êtes toujours sur la sellette ! Si vous ne dites rien, ne risquez-vous pas de conforter ces gens ?

Cela doit demander beaucoup d'énergie et de concentration en plus de votre propre travail. S'il y a le moindre problème, c'est vous qui serez responsable alors qu'on vous a savonné la planche.

M. Petrossian a relevé un défi en vous nommant. Fait-il régulièrement le point avec vous ?

Petrossian est un nom prestigieux. Est-il étoilé ?

Avez-vous envie de mettre des touches personnelles dans vos recettes, d'apposer votre marque au menu ? Vous laisse-t-on de l'autonomie ?

Vous avez ouvert une porte. M Petrossian vous a facilité les choses, et je suppose que vous lui êtes reconnaissante. Considérez-vous qu'à votre tour, vous devez passer le témoin, inciter des femmes de toutes origines à entrer dans cette profession ? Les jeunes des lycées hôteliers ne rencontrent que des chefs hommes. Vous pouvez décomplexer les...

Que pensez-vous de l'évolution de la restauration scolaire vers le bio, de l'éducation à l'alimentation ?

Dans le rapport qu'elle a remis aujourd'hui même, la Cour des comptes est formelle : la réforme de la formation des enseignants est un désastre. La Cour confirme ainsi ce que tous les acteurs de l'éducation dénoncent sans relâche depuis trois ans. Non seulement cette réforme a considérablement dégradé la formation, et donc le niveau des enseign...

La formation des maîtres est un acte majeur. On ne peut donc la brader et faire tout et n'importe quoi. C'est pourquoi la mastérisation ne doit pas être purement théorique. Vous le savez bien pour l'avoir vécu, monsieur le rapporteur, la meilleure formation s'effectue devant des élèves, pendant des périodes de stage en observation, puis durant...