Avis N° 1200 (Tome I)

Extrait

Mesdames, Messieurs, A l'heure où la crise financière occupe tous les esprits, le reflux des prix des produits agricoles, en particulier des céréales, et la hausse des stocks, notamment de produits laitiers, n'ont pas été beaucoup commentés.

D'aucuns avaient pourtant annoncé que la flambée des cours observée depuis la fin de l'année 2006 ferait place à une nouvelle baisse, les marchés agricoles étant par nature instables (1). Avec le désengagement des spéculateurs sur les marchés et une augmentation de l'offre liée à de meilleures conditions météorologiques, les cours sont donc à nouveau orientés à la baisse (2). Parallèlement, alors que la hausse du prix des matières premières les avait lourdement pénalisés l'an passé en entraînant une augmentation du coût de l'alimentation animale, les éleveurs ne voient pas l'horizon s'éclaircir pour autant.

Rappelons que lorsque le revenu des céréaliers doublait en 2007, celui des éleveurs était en baisse de...

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