Intervention de Bruno le Maire

Je voudrais éviter toute ambiguïté sur le sujet. Le Gouvernement est bien entendu favorable au développement des produits biologiques.

Dans le cadre de la loi Grenelle, il est prévu que d'ici à 2020, 20 % des aliments utilisés dans la restauration collective seront issus de l'agriculture biologique. Nous tenons à cet objectif. Je vous recommande la lecture de l'échange que j'ai eu dans Le Nouvel Observateur avec Marc Dufumier. Il confirme notre volonté d'avancer dans cette direction. Nous estimons que la rédaction proposée par l'article 1er est plus large que celle de l'amendement et inclut l'agriculture biologique, même si elle n'est pas mentionnée.

Si nous pouvons également avoir une agriculture raisonnée, qui ne soit pas biologique mais qui soit incluse dans cette alimentation, ce sera une bonne chose. C'est la raison pour laquelle nous sommes défavorables à l'amendement, qui est plus restrictif que la rédaction initiale.