L'exemple de la crise laitière montre bien que l'organisation de l'offre n'est pas suffisante pour garantir des revenus aux producteurs. Le secteur laitier est un des secteurs les plus organisés avec de grosses coopératives comme SODIAAL. A cet égard, il serait intéressant d'interroger les agriculteurs sur l'évolution des coopératives. On peut notamment s'interroger sur les propositions avancées par Coop de France dans le cadre des groupes de travail sur le PLMA mis en place par le ministère de l'agriculture visant à faire des coopérateurs des actionnaires.