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...s de viande, placés sur balancelles. Chaque opérateur soulève ainsi 48 kilos de jambon par minute. Ce sont des faits réels et un exemple parmi des milliers d'autres, ajoute-t-il. Combien de temps peut résister une personne normalement constituée à de tels travaux ? Il ajoute : les sportifs de haut niveau dont l'effort physique est comparable finissent leur carrière vers trente-sept ans. Avec une espérance de vie inférieure de sept ans à celle des cadres, les ouvriers dans leur ensemble enregistrent dans leur existence même les conséquences des formes d'usure engendrées par le travail. On entend dire qu'avoir quarante-cinq ans, c'est être dans la force de l'âge. Mais, dans l'agro-alimentaire, avoir cet âge est synonyme de douleur, souffrance, usure, troubles musculo-squelettiques, accidents de trav...
...ong terme sont aussi recherchés comme les cancers, les atteintes des fonctions de reproduction ou les maladies neuro-dégénératives, comme la maladie de Parkinson. » Toutes ces conséquences sur la santé ne vont pas forcément se manifester par un taux d'invalidité. Elles sont souvent chroniques et ne seront pas prises en compte. On va donc avoir et cela vaut aussi pour d'autres professions une espérance de vie réduite. Or celle des agriculteurs est déjà faible, puisqu'elle est seulement de trente-neuf ans à l'âge de trente-cinq ans, alors qu'elle est supérieure de dix années pour les cadres. J'insiste donc sur le fait que les conséquences de l'utilisation des pesticides pour les agriculteurs ne seront, en fait, pas prises en compte comme maladies professionnelles.