La déforestation en Amazonie effectuée pour créer de grandes zones de pâturage en vue de la production de viande est responsable de 6 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre dont on discute actuellement à Bali. Sachez que la production d'un kilogramme de viande de boeuf en élevage intensif émet autant qu'une voiture moyenne parcourant cent kilomètres !