Intervention de Rougui Dia
Réunion du 21 février 2012 à 16h15
Délégation aux droits des femmes et l’égalité des chances entre les hommes et les femmes
Rougui Dia, chef cuisinière :
Oui. Il est important que l'équipe les connaisse, pour pouvoir travailler si je suis absente. Plus tard, ce seront eux les restaurateurs ! Les recettes ne m'appartiennent pas.
Quand on entre dans la cuisine d'un autre chef, on goûte les plats qu'il prépare, on se fait donner des explications. Pour ma part, si on me demande une recette, je la donne.
