Intervention de Rougui Dia
Réunion du 21 février 2012 à 16h15
Délégation aux droits des femmes et l’égalité des chances entre les hommes et les femmes
Rougui Dia, chef cuisinière :
En bâclant un assaisonnement, en arrivant en retard, en me demandant si je sais lever les poissons…
En tout état de cause, je porte des poids aussi lourds que ceux que portent les hommes de la brigade et je mets les mains dans l'huile sale quand ils refusent de le faire. Cela les vexe, mais l'on avance mieux ensuite – toujours dans l'intérêt du client.
De fait, ce qui importe, c'est le respect du client : par exemple, en lui disant « Bonjour » quand il rentre dans le restaurant, ou en évitant les odeurs dans la salle. Pour ma part, si l'on ne me dit pas « Bonjour » quand je rentre dans un magasin, je ressors aussitôt!
