En sus des actions bénéficiant de subventions, il en existe un certain nombre, mises en oeuvre par l'Éducation nationale, par les conseils généraux, par les communes, etc. qui ne bénéficient pas de financements spécifiques… Le comité régional d'éducation pour la santé de la Provence-Alpes-Côte d'Azur, anime par exemple le réseau des trente et une villes actives du programme national Nutrition santé. Nous montons ainsi avec l'agence régionale de santé des programmes collectifs qui ne font l'objet d'aucun financement particulier mais dont les répercussions peuvent être très intéressantes. Le dernier en date est l'accompagnement de la suppression de la collation matinale à l'école.
S'agissant des indicateurs et des bases de données, l'observatoire régional de la santé pour la région Provence-Alpes-Côte d'Azur a mis en place un système d'information en santé, travail et environnement. Cette base de données, interrogeable en ligne, est la plus importante dans le domaine de la santé publique. Elle permet de suivre en permanence les indicateurs de santé, en particulier les taux de mortalité et de morbidité. Parallèlement, le comité régional d'éducation pour la santé de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur a réalisé, une base de données destinées à faire connaître et à valoriser, dans le domaine de la santé publique, les actions financées ainsi que celles n'ayant fait l'objet d'aucun financement, appelée OSCARS.