Intervention de René Lancien
Réunion du 26 avril 2011 à 11h00
Mission d’évaluation et de contrôle de la commission des finances
René Lancien, président-fondateur de la société de restauration collective Ansamble :
Gérer des personnels sous statuts différents est notre lot quotidien : nous sommes un patchwork de conventions collectives et, dans l'exercice de notre métier difficile, il peut arriver que le gérant civil du restaurant soit moins bien payé que le cuisinier militaire…
