Faire en sorte que les gens mangent équilibré, quel que soit leur choix, c'est la quadrature du cercle ! (« Très bien ! » sur les bancs du groupe UMP.) Les dispositions de l'article 1er relatives à la restauration collective visent plutôt à améliorer la qualité nutritionnelle des repas lorsque les personnes concernées n'ont pas la possibilité de choisir leurs plats.