Intervention de Jean Gaubert

On peut tout entendre dans cet hémicycle, monsieur Cochet, mais méfions-nous des généralisations hâtives. (« Très bien ! » sur les bancs du groupe UMP.) Moi qui ai été éleveur pendant trente ans, je ne me reconnais pas dans la description que vous faites de l'élevage français, notamment de l'élevage industriel. (« Très bien ! » et applaudissements sur les bancs du groupe UMP.)

Je peux vous dire que les salmonelles ne sont pas l'apanage d'un type d'élevage : il y a parfois plus de salmonelles dans un élevage bio que dans un élevage non bio, la présence de cette bactérie étant liée aux conditions d'hygiène, et non au type d'élevage.