Intervention de Jacques Lamblin

Monsieur le ministre, vous avez souligné que les incitations n'étaient pas toujours efficaces : vous avez parfaitement raison. On constate au fil du temps que ce qui est préconisé n'est pas toujours suivi. En conséquence, il me semble intéressant d'imposer dans ce projet de loi le respect de certaines règles nutritionnelles. Contrairement aux craintes exprimées par M. Dionis du Séjour, je ne crois pas qu'imposer de telles règles aux petites structures qui fabriquent des repas soit de nature à les mettre en péril.

L'amendement n° 38 relève du bon sens écologique, puisqu'il vise à privilégier l'usage de fruits et légumes de saison, plutôt que ceux produits en contre-saison. Il s'agit de traduire dans la loi l'engagement d'un ancien Premier ministre, qui en a d'ailleurs fait le titre d'un de ses livres : Je ne mangerai plus de cerises en hiver. (Sourires.)