Intervention de Bruno le Maire

Même avis.

Je précise à M. Tardy qu'il s'agit non de données confidentielles dont la divulgation mettrait en péril la sécurité des entreprises, mais d'informations indispensables à la sécurité alimentaire et à l'amélioration des qualités nutritionnelles des aliments pour tous les Français.

On a besoin de savoir comment sont réalisés certains aliments dans l'industrie agro-alimentaire. Par exemple, s'ils contiennent du blé, cela peut poser des problèmes à des personnes allergiques ou poly-allergiques. Vous avez vous-même voté il y a quelques années l'amélioration de plusieurs dispositifs afin que les étiquetages indiquent plus précisément les conditions de réalisation de certains produits. Cela permet à des centaines de milliers de personnes allergiques de savoir si les aliments qu'elles achètent contiennent ou non des produits allergènes. Il s'agit tout simplement d'une question de santé publique ; or nous sommes aussi là pour la défendre.