…et familiale. Elle contribue à la diversité, elle est respectueuse de l'environnement et, cela va de soi, respectueuse des consommateurs pour peu, bien sûr, que les règles économiques qui lui sont imposées le permettent et n'aillent pas à l'encontre des besoins vitaux. Alimentation, santé, environnement, voici trois mots clés qu'il ne faut pas opposer, mais au contraire lier et combiner, ce que votre projet de loi, monsieur le ministre, tente de faire, j'insiste sur ce point.
À cet instant, je voudrais évoquer les graves difficultés du secteur des fruits et légumes. Comment admettre, en effet, que tous les dispositifs mis en oeuvre ces dernières années restent sans résultat face à des pratiques commerciales aussi abusives, aussi inéquitables que les remises, rabais, ristournes, prix après vente, et autres avantages obtenus dans des conditions aussi déloyales qu'opaques ?