Intervention de Valérie Baduel

Quand nous travaillions sur les aliments vecteurs, nous avons toujours refusé de désigner de bons et de mauvais aliments, et souligné qu'il ne fallait pas faire dire à nos avis autre chose que ce pour quoi ils avaient été élaborés – à savoir évaluer la pertinence des allégations, complémentations et supplémentations. Il n'y a pas à stigmatiser tel ou tel produit : tout est question de régime, de mode de vie – et, par exemple, les besoins d'un garçon en pleine croissance ne sont pas ceux d'un adulte sédentaire.