Intervention de Valérie Baduel

La réglementation de l'étiquetage ou des allégations ne peut suffire à lutter contre l'obésité, par exemple : il y faut une politique globale. L'agence a toujours refusé de parler de bons ou mauvais aliments, préférant mettre l'accent sur les régimes ou les modes d'alimentation.

Les chartes PNNS visent moins à valoriser un produit qu'une démarche d'entreprise et, à cet égard, le deuxième programme a marqué un progrès par rapport au premier dans la mesure précisément où il tendait à favoriser et à reconnaître l'implication, la démarche de progrès des entreprises, ainsi autorisées à en faire un élément publicitaire.

En ce qui concerne les allégations, notre travail a d'abord consisté à évaluer le fondement scientifique des effets physiologiques allégués, ce qui nous a conduits à en condamner beaucoup – tels produits étaient censés renforcer les os, prévenir la douleur,…