Intervention de Jean Mallot

J'aurais pu m'étendre plus longuement sur la désormais célèbre chronique d'Alexandre Vialatte datée du 4 avril 1971, intitulée « Civilisation de l'épluchure » ; je me contenterai d'en citer une seule phrase – peut-être pour détendre M. le ministre : « il ne suffit pas de manger des artichauts ou de mettre de l'ail dans le gigot pour faire partie d'une avant-garde politique. »

L'amendement n° 1442 a pour objet de relever de 5,04 à 6 euros la part maximale exonérée d'impôts et de cotisations sociales – nous ne parlons pas de charges – de participation des employeurs dans l'acquisition de titres-restaurant par leurs salariés. Voilà une niche utile ! Il convient de s'en servir pour ce à quoi elle est destinée : permettre aux salariés de se nourrir décemment.

Il ne s'agit pas de lutter contre d'éventuelles surcharges pondérales, fussent-elles harmonieuses. Il s'agit de placer les salariés et les agents en situation de se nourrir convenablement.

Vous me rétorquerez que cela concerne essentiellement les salariés du secteur privé, mais nos responsabilités dans différentes collectivités nous amènent à être en contact avec les agents des collectivités régionales, départementales, municipales, et nous savons que de plus en plus d'agents de ces collectivités, quand ils n'ont pas la possibilité matérielle d'accéder à un restaurant administratif, mangent un sandwich le midi plutôt que de faire leur frichti sur le réchaud dans un coin du bureau. Ils se nourrissent du mieux qu'ils peuvent pour tenir le restant de la journée.