Pierre Morel-A-L'Huissier
Question N° 48544 au Ministère de l'Agriculture
Question soumise le 12 mai 2009
M. Pierre Morel-A-L'Huissier attire l'attention de M. le ministre de l'agriculture et de la pêche sur les pratiques alimentaires. Il lui demande de bien vouloir lui indiquer le pourcentage de végétariens et végétaliens recensés parmi la population française.
Réponse émise le 28 juillet 2009
L'enquête « La santé par l'alimentation » conduite en décembre 2005 par le Crédoc (centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie) à la demande de la direction générale de l'alimentation auprès d'un échantillon représentatif (selon la méthode des quotas) de 1 704 individus établit le pourcentage de personnes suivant un régime végétarien à 2 % et suivant un régime végétalien ou macrobiotique à 1 %.
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