Intervention de William Dumas

La preuve en est qu'ils ont déjà trouvé la place pour les mentions facultatives.

Par contre, comme l'a dit mon collègue Jean Gaubert, grâce à une surdose de sel dans un plat cuisiné, la date limite de consommation peut être repoussée. Ajouter de la graisse plutôt que de la chair dans un plat à base de viande coûte moins cher et utiliser du cartilage et de la peau dans des beignets de poulet est plus rentable que d'y mettre de la viande.