Cela peut constituer une piste pour inciter les gens à moins jeter. D'après une enquête de l'ADEME, chacun d'entre nous jette une quarantaine de kilos d'aliments par an, dont sept kilos non déballés !
L'ADEME teste actuellement sur cinq grands sites des expériences de redevance incitative, qui fonctionnent plus ou moins bien, avant de réaliser un guide à destination des collectivités : elles doivent en effet connaître les enjeux financiers avant de se lancer dans cette voie.