Pour les chirurgiens, ils ont été définis en concertation avec le Conseil national de la chirurgie. C'est une combinaison d'objectifs quantitatifs, tels que le taux d'infections nosocomiales ou le nombre de reprises sur une intervention primaire, et d'objectifs qualitatifs – les plus nombreux. Ils sont orientés vers la mesure de la performance de la pratique professionnelle, à partir de protocoles fixés par les sociétés savantes et de comparaisons européennes et internationales.