Rapport N° 2067

Extrait

MESDAMES, MESSIEURS, Le secteur laitier traverse aujourd'hui une crise sans précédent, marquée par une instabilité inédite du prix du lait.

Alors qu'en 2007 et au début de l'année 2008, le marché a connu une hausse du cours sans précédent, résultant notamment d'une nouvelle demande au niveau mondial, la situation s'est rapidement dégradée sur le reste de l'année dernière en raison du repli de la demande et d'un regain de la production, occasionnant des surplus sur le marché européen et mondial.

Les producteurs, dont certains avaient profité de l'embellie des marchés pour investir, se retrouvent aujourd'hui dans une situation financière critique, entraînant des gestes désespérés comme le déversement dans les champs de milliers de litres de lait au mois de septembre, lors de la « grève du lait ». Cette crise vient démontrer, si besoin était, que depuis la mise en oeuvre des hausses régulières de quotas laitiers, censées aboutir à leur suppression pure...

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