Avis N° 278 (Tome I)

Extrait

MESDAMES, MESSIEURS, Depuis un an maintenant, les cours des matières premières agricoles, en particulier des céréales et des oléo-protéagineux, flambent.

En quelques mois, la tendance à la baisse continue des prix affichée depuis plus de vingt ans a été renversée : on a ainsi vu le cours du blé franchir la barre des 300 euros la tonne sur le marché européen à terme en septembre.

Plusieurs facteurs peuvent expliquer ce retournement de conjoncture : des taux de croissance démographique et économique élevés qui stimulent la demande et font évoluer les habitudes alimentaires ; mais également des aléas climatiques très importants (sécheresse en Ukraine et en Australie, pluviométrie en hausse en Europe de l'Ouest et au Canada) qui ont contribué à resserrer l'offre ; enfin une diversification des débouchés avec le développement d'une politique volontariste en faveur des biocarburants, aux États-Unis en particulier.

Si cette situation devrait permettre de...

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